وصفة للدجاج المشوي الديك الرومي. شواء لذيذ ومغذي

كيف تصنع كباب دجاج لذيذ وديك رومي

الدجاج المشوي غذاء صحي ولذيذ يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بطرق مختلفة ، يمكنك صنع دجاج مشوي الديك الرومي على الشواية أو في الفرن أو في المقلاة والاستمتاع به.

طريقة تحضير دجاج كباب الديك الرومي متنوعة للغاية ويمكنك استخدام مكونات مختلفة لتذوقها. على سبيل المثال ، بالإضافة إلى المكونات التالية ، يمكنك أيضًا استخدام الزبادي في تكوين المكونات.

يمكنك تقطيع البصل أو بشره.

يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو لجعل اللحم أكثر رائحة.

دجاج رومي مشوي

مكونات لحم الديك الرومي المشوي

ديك رومى	1 ×
زبدة	50 جرام
عصير ليمون	1 كوب
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة
عصير البصل المبشور	2 ملعقة كبيرة
الزعفران مذاب في الماء	بعض
ملح وفلفل	بالقدر اللازم

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالديك الرومي

طريقة تحضير كباب الديك الرومي بسيطة للغاية ، والفرق الوحيد عن دجاج كباب الدجاج هو أنه ينضج ببطء ، لذلك يجب الحرص على طهيه على نار منخفضة.

حاول دائمًا استخدام الديوك الرومية الصغيرة لدجاج الديك الرومي المشوي.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

نخلط جميع المكونات ماعدا الزبدة وننقع قطع اللحم في المكونات لمدة 5 ساعات ثم اسياخها.

عندما يتغير لون الدجاج يمكنك دهن الزبدة عليها وأخيراً باستخدام الفرشاة نقع الزعفران على الدجاج ونضعه على النار لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح لونه ذهبياً بالكامل.

صدر دجاج مشوي

دجاج مشوي مع صدر ديك رومي

المقادير دجاج مشوي مع صدر ديك رومي

تكفي 4 اشخاص

فيليه صدر الديك الرومي	كافية
سمنة	50 جرام
عصير ليمون	2 ملعقة طعام
عصير البصل	2 ملعقة طعام
ملح وفلفل أسود	كافية
زيت زيتون منكه مع نكهة الفلفل والثوم	3 ملاعق كبيرة
طماطم	كافية
الزعفران	ملعقة طعام

طريقة تحضير كباب دجاج بصدور الديك الرومي

لتحضير كباب الدجاج بصدر الديك الرومي ، نقطع صدر الديك الرومي إلى مستطيل ونضعه في مزيج من الزعفران والبصل والملح والفلفل وزيت الزيتون لمدة 5 ساعات حسب الرغبة ، ثم سيخ.

ألصق قطع اللحم معًا واجمعها معًا حتى تنضج وتفريغها من السيخ.

اسكب الطماطم على السيخ أيضًا.

لعمل صلصة الزبدة على الدجاج المشوي ، اخلطي عصير الليمون والزعفران والملح والفلفل مع الزبدة المذابة.

ضع الأسياخ على نار الفحم أو شواء على نار خفيفة واقلب جانبًا تغير لونه بحيث يشوى الجانب الآخر أيضًا.

اشوي الطماطم بشكل منفصل.

بعد الطهي ، ادهني الدجاج بصلصة الزبدة واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى على نار عالية.

ضعي الدجاج في سيخ على الخبز وضعي عليه صوص الزبدة مرة أخرى وقدميه.

شيء واحد يجب مراعاته عند تحضير دجاج الديك الرومي هو أن طهي الديك الرومي يستغرق وقتًا أطول من الدجاج ، لذلك يجب طهيه على نار خفيفة.

دجاج رومي مشوي في الفرن

مكونات لحم الديك الرومي المشوي في الفرن

ثوم – مفروم ناعم	4 قطرات
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة
كمون	1 ملعقة صغيرة
كزبرة – مسحوق	1 ملعقة صغيرة
فلفل حريف – مسحوق	0.125 ملعقة صغيرة
قرفة	0.125 ملعقة صغيرة
ملح	بالقدر اللازم
فلفل اسود	بالقدر اللازم
صدر ديك رومي – شرائح	450 جرام
فلفل أصفر حلو	1 ×
فلفل أخضر حلو	1 ×
الفلفل الأحمر	1 ×
طماطم كرزية	16 رقما
بصل أحمر	1 ×
زبادي يوناني	ليخدم
عصا خشبية	8 واحد

طريقة تحضير الدجاج المشوي الديك الرومي في الفرن

هذا الكباب المغربي من الديك الرومي يُنكه بطريقة مختلفة ويُطهى في الفرن بدلاً من النار.

لتحضير كباب الديك الرومي المغربي ، اغمس الأسياخ الخشبية في الماء وقم بتغطية صينية الفرن بورق الألمنيوم.

الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل. اخلطي القرفة والملح والفلفل الأسود.

توضع جانباً ملعقتان كبيرتان من هذه المكونات.

يقسم صدر الديك الرومي إلى 16 قطعة ويضاف باقي المكونات حسب الرغبة.

يقطع الفلفل الحلو إلى مربع ويخلط مع الطماطم الكرزية وملعقتين كبيرتين من التتبيلة.

نقطع البصل من المنتصف بالطول ويقطع كل نصف بالطول إلى 3 شرائح.

تُسكب المكونات على النحو التالي: طماطم ، فلفل أخضر ، لحم ، بصل ، فلفل أحمر ، بصل ، لحم ، فلفل أصفر ، طماطم.

ضع صينية الفرن على مسافة 15 سم من اللهب.

ضعي أسياخ الكباب في صينية واخبزيها في الفرن لمدة 6 دقائق ، ثم اقلبيها واطهيها لمدة 6-8 دقائق أخرى.

إذا كان لديك ميزان حرارة بالمطبخ ، فإن الوصول إلى 73 درجة داخل اللحم يشير إلى أن الكباب المغربي جاهز.

دجاج رومي مشوي

مكونات الدجاج المشوي الديك الرومي

تكفي 4 اشخاص

دجاج	500 جرام
بصلة واحدة	3 أرقام
فلفل حلو	رقم واحد
مسحوق بذور الكزبرة	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم	1 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود	كافية
الكركم والزيت	كافية
زبدة و زعفران	كافية

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالدجاج

يقطع الديك الرومي.

ابشر الفليفلة الحلوة والبصل جيدًا واعصر العصير.

تخلط جميع المكونات معًا وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح لزجة.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حسب الرغبة.

دهن قاع إناء غير لاصق وافرد الكباب بالتساوي في قاع المقلاة وضعه في المقلاة حتى يقلي جانب واحد من الكباب ، ثم اقلبه بحيث يقلى الجانب الآخر أيضًا.

يمكنك أيضًا صنع كباب الديك الرومي على شكل شرحات بأحجام صغيرة.

أفخاذ الدجاج المشوية مع الديك الرومي

المكونات الدجاج المشوي مع فخذ الديك الرومي

فخذ الديك الرومي	1 كجم
بصل مقطع	1 عدد كبير
فلفل حلو مقطع	1 ×
سيخ خشبي للكباب الخشبي	بالقدر اللازم
سمنة	50 جرام
ملح وفلفل	بالقدر اللازم
كركم	ملعقة صغيرة ثانية
معجون الطماطم	2 ملعقة طعام
عصير ليمون طازج	3 ملاعق كبيرة
زعفران	بالقدر اللازم

طريقة تحضير فخذ الديك الرومي كباب الدجاج

نقطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة ونقطع البصل والفلفل على سيخ خشبي.

نذوب الزبدة في مقلاة مناسبة ونقلي الأسياخ في مقلاة على نار خفيفة ونقلبها من وقت لآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

ثم نضيف الملح والفلفل والكركم وبعض الماء إلى المقلاة ونتركها تنضج على نار خفيفة.

تُقلى معجون الطماطم بملعقة كبيرة من الزيت ويُضاف الزعفران وعصير الليمون وتُضاف إلى مقلاة الكباب حسب الرغبة.

أطفئي النار عندما تجف العصائر وينضج اللحم تمامًا.